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Le domaine Changyu Moser XV, situé à Ningxia au pied des monts Helan, est l’un des vignobles chinois les plus prestigieux. Fondée en 1892 à Yantai, la maison Changyu est la plus ancienne de Chine. En 2015, elle s’associe à l’œnologue autrichien Lenz Moser XV pour produire des vins premium destinés au marché international.
Bénéficiant d’un climat continental sec et d’un sol sablonneux et graveleux, idéal pour le Cabernet Sauvignon, le domaine se distingue par ses exportations vers l’Europe et sa reconnaissance croissante dans les concours internationaux. Changyu Moser XV incarne l’ambition chinoise de rivaliser avec les grands vins européens et positionne Ningxia comme une région viticole montante.
- Changyu Moser XV Helan Mountain Range Cabernet Sauvignon 2023.
Ce vin rouge profond aux reflets pourpres dévoile des arômes de fruits rouges croquants (cerise griotte, framboise, cassis), évoluant après aération vers des notes de chocolat au lait, d’épices et de bois. En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, mêlant fruits juteux, cacao et vanille, avec des tanins fins et une touche umami. La finale longue et élégante offre des notes de baies sauvages, d’épices douces et une légère minéralité. Un vin complexe et racé, fidèle au terroir de Ningxia.
- Changyu Moser XV Helan Mountain Range Cabernet Sauvignon Blanc de Noir 2023.
La robe est délicatement rosée, rappelant un vin rosé pâle plutôt qu’un blanc classique. Brillante et limpide, elle dévoile des reflets saumonés. Son nez printanier mêle fleurs blanches, aubépine, pêche, abricot, fruits rouges délicats et une touche d’agrumes frais. En bouche, l’attaque est ronde et soyeuse, avec des saveurs harmonieuses de pêche, abricot et fruits rouges, équilibrées par une légère acidité. La finale élégante et persistante rappelle les arômes floraux et fruités. Un vin à la fois frais et rond.
@changyumoserxv
@lenz_m_moser
