Purple Air Wine: Unique Chinese Identity

Repost from @maniscalco_sommelier_ais_Il vino simbolo di Château Changyu Moser XV - Purple Air Comes From The Easte, il suo nome la dice lunga. "il vento nuovo da est", mantenendo la sua promessa, di confrontarsi con i migliori Cabernet Sauvignon del mondo, senza imitarli e sviluppando un proprio stile.Château Changyu Moser XV, del gruppo Changyu, uno dei principali produttori cinesi, nasce da una joint venture con l'enologo Lenz Maria Moser, quindicesima generazione di una illustre famiglia di produttori di vino e enologi europei-austriaci, con l'obiettivo di essere il miglior prodotto in Regno dei Draghi. Ningxia è la zona più vocata per la viticoltura in Cina.Il vigneto dell'azienda si trova su un altopiano a 1.100 metri di altitudine, con più di 3.000 ore di sole all'anno e notevoli escursioni termiche.Purple Air Comes From The East nasce da un clone di uve con acini eccezionalmente piccoli che permettono di estrarre il 10% in più di pigmento e di aroma grazie ad un elevato rapporto buccia/polpa.Colore rosso rubino intenso e profondo, bouquet intenso, fiori rossi e frutta rossa si fondono magnificamente con il tabacco e la vaniglia del legno (24 mesi in barrique nuove di rovere). La bocca bella, potente e un palato vellutato, con tannini morbidi ed eleganti.Chiaccherando si impara🍷🍷🍷#wine #winetime #winery #winelover #winetasting #wineoclock #winewednesday #cheers #sommelier #vino #wein #drinking #redwine #instawine #Cina #cabernetsauvignon #cabernet #vinorosso #beviresponsabilmente #degustazioni #food #foodporn #foodwine #wineservice #ilvino #sommelier #ristoranti #chef