Three 2016 Cabernets Compared

#Repost @weinamateure with @make_repost・・・Eine 2016er Horizontale von Chateau Changyu Moser XV ...Die Gelegenheit drei Cabernet Sauvignon aus dem gleichen Jahrgang und vom gleichen Weinerzeuger auf diesen Niveau zu verkosten hat man nicht alle Tage.So wurde gestern der kulinarische Freitag mit dem Thema China noch nebenbei zu einer kleinen Weinprobe.Von links:1. Der Zweitwein "Changyu Moser Family"2. Der "Grand Vin"3. Der "Purple Air Comes From The East"Der Zweitwein konnte mich persönlich nicht überzeugen. Mir waren die Tannine zu ruppig und die teerige Note ist nicht so ganz meins. Ich glaube der Wein braucht noch einige Jahre und viel Luft. Ich weiß aber auch aus früheren Weinproben, dass der Zweitwein einige Liebhaber hat.Auch der Grand Vin sollte noch einige Jahre gelagert werden. Er wirkte jedoch einiges runder und mir gefiel seine pfeffrige Note neben der typischen fruchtigen Cassisnote. Wird mit entsprechender Lagerung ein toller Wein.Oft wird der Wein mit Bordeaux verglichen. Das ist meines Erachtens aber nur eingeschränkt möglich, da es sich bei Changyu Moser um reinsortige Cabernet Sauvignon handelt.Beim Blending des Purple Air kommen die besten Fässer aus den besten Parzellen zusammen.Das Ergebnis kann sich durchaus sehen / schmecken lassen.Die fruchtigen Noten standen bei diesem Wein etwas stärker im Vordergrund.Ein toller Wein, der aber auch seinen Preis hat.Aber auch hier gilt, lieber noch lagern.#wein #weintipp #weinprobe #degustation #sommelier #weinamateure